آشنایی با فرهنگ غذایی آفریقا در آوای بورالان

فرهنگ غذایی مدیترانه ای به یک قوم یا فرهنگ خاص اختصاص ندارد، بلکه به ترندهای غذایی مردمان گوناگونی اشاره می کند که در منطقه اطراف «دریای مدیترانه» (Mediterranean Sea) زندگی می کنند. در ادامه این مطلب با ویژگی های منحصر به فرد این نوع سبک آشپزی آشنا خواهیم شد.   تاریخچه...

ارکان فرهنگ غذایی کنیا غذاهای خاصی در فرهنگ غذایی متنوع کنیا بیشتر از بقیه مورد توجه مردم محلی قرار دارند و در اجتماع ها و مناطق گوناگون آن از محبوبیت بالایی برخوردار هستند. این غذاها در وعده های غذایی روزانه و جشن های ویژه صرف می شوند چون هم نقش تغذیه...

تفاوت های جغرافیایی طعم و مزه در کنیا کنیا چشم اندازهای گوناگونی دارد که هر کدام، منابع طبیعی، اقلیم و روش های کشاورزی منحصر به فرد خود را دارند. این تنوع جغرافیایی در فرهنگ غذایی این کشور هم دیده می شود و هر منطقه آن، طعم ها، مواد اولیه و روش های آشپزی...

کنیا که در ساحل شرقی آفریقا واقع است، سرزمینی از چشم اندازهای نفس گیر، حیات وحش متنوع و فرهنگ های غنی و پیچیده می باشد. از خیابان های شلوغ «نایروبی» (Nairobi) گرفته تا سواحل آرام «مومباسا» (Mombasa) و از «دره کافتی بزرگ» (Great Rift Valley) گرفته تا قله های برفی «کوه کنیا»...

در قسمت اول سلسله مطالب فرهنگ غذایی آفریقای جنوبی به معرفی اطلاعات و اصول کلی و دو سبک آشپزی ویژه آن، Cape Dutch و Cape Malay، پرداختیم و در قسمت دوم 5 غذای شاخص این کشور را معرفی کردیم. در این قسمت هم رویه قسمت دوم را ادامه داده و با معرفی 5 غذای محبوب دیگر آن، این...

غذاهای سنتی آفریقای جنوبی از غذاهای ملی گرفته تا خوراکی های شیرین، این ها تعدادی از لذیذترین غذاهای آفریقای جنوبی هستند که برای گردشگران تور آفریقای جنوبی و علاقه مندان به فرهنگ این کشور می تواند جذاب باشد:

آفریقای جنوبی با اینکه شاید مقصد معروفی برای عاشقان هیجان و سافاری باشد، در صدر فهرست هر عشق غذایی هم باید قرار گیرد چون طیفی از غذاهای خوشمزه و طعم های منحصر به فردی را ارائه می دهد که نباید از دست شان داد. مطالعه این سلسله مطالب می تواند برای گردشگران...