کافه آخا آما چیانگ مای (تایلند)
کافه Akha Ama در سال 2010 افتتاح شده و یک کافه دنج و راحت در کوچه پس کوچههای منطقه Santitham در شمال شهر قدیمی چیانگ مای تایلند است. این کافه یک فضای دارای تهویه مطبوع در داخل و یک فضای سرسبز و زیر سایه درختان در بیرون دارد. این کافه به عنوان یک بنگاه اجتماعی فعالیت میکند، در نتیجه کشاورزان قهوه یک دستمزد عادلانه میگیرند و تمام سودها به دهکدهای که دانههای قهوه در آنها کشت میشوند بر میگردد.
بیشتر کارکنان و تاسیسکنندهی کافه، همگی از دهکدههای قبیلهنشین میآیند و دانش بالایی در مورد قهوه دارند. کافه و تاسیسکنندهاش، Lee Ayu، در تایلند فوقالعاده معروف شدهاند. در آخر هفتهها و تعطیلات عمومی، با حضور مردم محلی و مسافران تور چیانگ مای، کافه حسابی شلوغ میشود.
با این که گستره متنوعی از نوشیدنیهای سرد و گرم در کافه Akha Ama چیانگ مای سرو میشود، تمرکز اصلی بر روی قهوه است. علاوه بر قهوههایی که با دستگاه آماده میشوند (یک آمریکانوی داغ 40 بات قیمت دارد)، در این کافه نوشیدنیهای خنک، ژله قهوه و قهوه سنتی هم به مسافران تور تایلند ارائه میشوند. کافه آخا آما همچنین چند کیک خوشمزه از جمله چیزکیک بلوبری با قیمت 65 بات هم ارائه میکند.