رستوران هندی بلوچی | گردشگری | پوکت | تایلند

غذاهای هندی در سراسر دنیا فوق‌العاده محبوب هستند. یکی از رستوران‌های موفق هندی در تایلند، رستوران بلوچی (Baluchi) در منطقه پاتونگ پوکت است. در نظر مسافران تور تایلند، بلوچی رستورانی است که رشد داشته، پیشرفت کرده و به یک رستوران محترم تبدیل شده است. این رستوران برای توجه دقیقش به جزئیات در زمان درست کردن بهترین غذاهای هندی شهرت پیدا کرده است.

این رستوران در اقامتگاه و اسپای Horizon Patong Beach در جاده Soi Kepsap در پاتونگ قرار دارد. خیابان Soi Kepsap به قسمت جنوبی جاده ساحلی متصل می‌شود، ولی توجه داشته باشید که از سمت جاده ساحلی نمی‌توان با ماشین به این رستوران رسید. بنابراین اگر به یک فاصله پیاده‌روی کوتاه از رستوران هستید ماشین نگیرید، چرا که مسیر پیچیده‌ای را باید طی کنید. این اقامتگاه یک محوطه پارکینگ کوچک نیز دارد.

رستوران بلوچی از اطراف باز است و با پنکه‌های سقفی خنک می‌شود. میزها و صندلی‌ها از چوب ساخته شده‌اند و کف رستوران کاشی‌کاری شده است. میزهای رستوران طراحی خاصی دارند. روی آن‌ها یک شیشه گذاشته شده و در زیر شیشه حفره‌هایی با انواع و اقسام وسایل پر شده‌اند. نورپردازی رستوران بیشتر کاربردی است تا این که بخواهد رمانتیک باشد. بلوچی جایی است که غذا مهم‌ترین فاکتور در شخصیت رستوران است، نه لزوما محیط مجلل.

بیشتر شب‌ها بعد از ساعت 9 و تا نیمه شب، درصد ساکنین هندی پوکت در رستوران بلوچی به شدت بالا می‌رود. این حضور، حال و هوایی آسیایی به محیط رستوران می‌دهد. در این بین حضور مهمانان آفتاب‌سوخته تور تایلند که هر چند میز یکی به چشم می‌خورند، در کنار عاشقان غذاهای هندی با ساری‌ها و عمامه‌هایشان، ناهمگون به نظر می‌آید. با این حال تمام این‌ها جزئی از جذابیت این رستوران هستند. موسیقی هندی در پس‌زمینه کمک می‌کند این اتمسفر از همه نظر هندی باشد.

بلوچی هم اکنون توانایی‌های سرآشپز هندی Ratan Singh را در اختیار دارد. استعدادهای این سرآشپز اصالت غذاهای رستوران را تضمین می‌کنند؛ نمود آن را می‌توانید در Dal makhani ببینید. این غذای خوشمزه از عدس و حبوباتی که شب قبل با زنجبیل و سیر خیسانده شده‌اند تهیه می‌شود. البته برای شروع بهتر است با تکه مرغ (Chicken Tikka) شروع کنید و دال و نان را برای غذای اصلی بگذارید. جوجه بی‌استخوان در پوره اسفناج و ادویه‌های مختلف، یک مخلوط ویژه از مزه‌ها در دهانتان شکل می‌دهد. در بین مسافران تور تایلند، بلوچی شهرت بالایی در مورد سلامتی دارد؛ چرا که در غذاهایش از ادویه‌ها و مواد اصلی هندی استفاده می‌کند. این رستوران همچنین بین گیاه‌خواران نیز طرفداران بسیاری دارد. در این رستوران مثال‌های زیادی در مورد توجه به جزئیات وجود دارد و در نتیجه شما می‌توانید یک تجربه اصیل از یک رستوران هندی در تور پوکت خود داشته باشید.