شما شاید رستوران هایی را برای امتحان کردن درنظر داشته باشید، اما بعضی وقت ها بهتر است که نظر حرفه ها را هم دانست. سایت «La Liste» در رتبه بندی سالانه 1000 رستوران برتر جهان خود هر رستوران را از یک فرایند 6 مرحله ای بسیار دقیق می گذراند که شامل نقد، امتیازدهی، رتبه بندی و بکارگیری نظرات مشتریان می شود تا در نهایت به آن ها یک امتیاز کلی دهد. در فهرست سال جاری 9 رستوران موفق شدند که به امتیاز تحسین برانگیز 99.5 از 100 برسند.

یکی از این رستوران های دارنده این امتیاز، رستوران 3 ستاره در فهرست میشلن «Cheval Blanc by Peter Knogl» است که در بازل سوئیس قرار دارد. این رستوران در درست کردن غذاهای فرانسوی درجه یک با عناصر مدیترانه ای و آسیایی تخصص دارد.

یکی دیگر از این رستوران ها، رستوران غذای دریایی «Lung King Heen» در یک «هتل چهارفصل» (Four Seasons Hotel) هنگ کنگ است. منوی این رستوران شامل غذاهایی مثل عروس دریایی قرمز در چاشنی خوابیده شده، سوپ خیار دریایی با بخارپزی دوگانه و مارماهی ترد با فلفل تند می شود.

رستوران «L’Enclume» که یک رستوران 3 ستاره دیگر در شهرستان کامبریا انگلیس است هم امتیاز 99.5 را دریافت کرده است. از آلمان هم رستوران «Schwarzwaldstube» در شهر بایرسبرون این جایگاه را دریافت کرده. در پایین می توانید نام هر 9 رستوران در صدر این فهرست را ببینید:

Cheval Blanc by Peter Knogl در هتل Grand Hôtel Les Trois Rois، سوئیس

Guy Savoy، فرانسه

L’Enclume به سرآشپزی Simon Rogan، انگلیس

Le Bernardinm USA

Lung King Heen، هنگ کنگ

Matsukawa، ژاپن

Schwarzwaldstube، آلمان

SingleThread، آمریکا

 

منبع: وبسایت مجله TimeOut