فروشندگان گوشت در روز سه شنبه 24 دسامبر 2024 بوغلمون های ارزان قیمت را در یک حراج عمومی در بازار تاریخی اسمیت فیلد لندن به سمت خریداران پرتاب کردند. این مکان در منطقه اقتصادی لندن حدود 900 سال است که هابی برای خرید و فروش گوشت و دام بوده است و در زمانی در گذشته خریدارانی از همه جای انگلستان و محصولاتی از کشورهای دوری خارج از اروپا، مثل آرژانتین و استرالیا را به خود جذب می کرد.

اما مقامات شهری ماه گذشته تصمیم گرفتند که بازار اسمیت فیلد را تعطیل کنند تا این زمین درجه یک برای توسعه مجدد مهیا شود؛ تصمیمی که باعث شده تا آینده این بازار نامشخص باشد. این بازار تا سال 2028 می تواند در اسمیت فیلد فعالیت کند و فروشندگان گوشت گفته اند که برای بعد از این زمان می خواهند که به مکان جدیدی در لندن نقل و مکان کنند.

دهه هاست که خریداران زیادی با تحمل سرمای هوا در شب قبل از کریسمس در بازار اسمیت فیلد جمع می شوند تا محصولات باقی مانده را با قیمت پایین و پرداخت تنها پول نقد بخرند و فروشندگان هم پای بره یا برش هایی از گوشت قرمز را به سمت مردم پرتاب می کنند. رئیس غرفه داران بازار اسمیت فیلد، آقای «گرگ لاورنس»، گفت: «جو اینجا فوق العاده است. این برای خیلی ها شروع کریسمس است. آن ها صبح زود به اینجا می آیند، صبحانه می خورند، در حراجی شرکت می کنند، اجناس خود را می خرند و سپس به میخانه می روند.»

صدها نفر که بعضی از آن ها کلاه بابانوئل به سر داشتند و بعضی دیگر پلاکارد به دست، گوشت خود را سفارش می دادند، در بازار اسمیت فیلد گرد هم آمدند که ساختمان آن به دوران ویکتوریا برمی گردد. خریداران با در دست داشتن اسکانس و بالا نگه داشتن شان، توجه قصابان را به خود جلب می کردند. قصابان که کت سفید پوشیده بودند، اغلب بوغلمون یا گوشت «ریب‌آی» (ribeye) را به سمت جمعیت پرت می کردند؛ اقدامی که با تشویق های بلند مردم همراه بود.

بعضی از مردم گفتند که برای قیمت های پایین گوشت آمده بودند، در حالیکه دلیل آمدن دیگران به این بازار، جو آن بود. «شارون» که تنها با اسم کوچکش خود را معرفی کرد، گفت: «همه در اینجا صمیمی هستند و دوست دارند که برای روز کریسمس چیزی گیر همه بیاید. این شگفت انگیز است.»

 

منبع: وبسایت خبرگزاری رویترز